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烟台冷库建造讲速冻冷库有关的知识

作者：admin 来源：未知发布时间：2019-08-09 10:13 浏览量：

　　冷库是现在很多果农，菜农的选择，现在出现了一种叫做速冻冷库的冷库，你知道这个速冻冷库的知识吗？下面就让烟台冷库建造来为大家讲解一下吧！
　　它主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。冷冻库并非温度越低越好，应根据客户对食品具体要求才能确定冷库的温度，温度越低制冷设备初投资和运行费用越高。
　　速冻冷库冻结食品有以下优点：
　　1、减少细胞内水分流失，解冻时减少汁液流失。
　　2、避免在食品细胞之间生成大的冰晶体。
　　3、食品在冻结设备中停留时间段，提高设备的利用率和连续生产。
　　4、食品在冷库冻结温度降低到微生物生长活动温度之下，抵制微生物生长防止与其发生反应。

　　速冻冷库贮藏效果：
　　1、降低水分蒸发的速度，保持食品的新鲜度。
　　2、延长果蔬的衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
　　3、抑制食品的呼吸作用，减少有机物的消耗，保持食品的风味。
　　4、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果实的腐烂。
　　烟台冷库建造为大家讲解了速冻冷库有关的知识，冷库是现在非常受欢迎的产品，尤其是在夏季的时候，我公司为大家建造质量好的冷库，又想要建造的朋友可以来我公司。

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烟台冷库建造讲速冻冷库有关的知识

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